「イカめし」は、イカがですか？ 講座を開催しました！

 

 

 

本格的な冬が到来しました。

 

皆さま、お元気にお過ごしでしょうか。

 

市之倉公民館では、去る12月5日（土）

 

「イカめし」は、イカがですか？　講座を開催しました。

 

だしソムリエの日比野 朱美 先生に、基本のだしの引き方から教えていただく、

好評の料理講座です。

 

では、その講座の様子をご紹介いたします。

まずは、講師より基本のだしの引き方を習います。

 

昆布とかつおの一番だし、二番だしなどの説明を受けます。

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　本日のメニューは、

　　　　　　　　　　　　　　＠イカめし　トマト仕立て

　　　　　　　　　　　　　　＠塩豆腐のカブレ―ゼ

　　　　　　　　　　　　　　＠豆とツナのサラダ

 

　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　とても立派なイカです！　

　　

　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　皆さんで力を合わせて手際よく作っていきますよ。

 

　　　　　　　　

 

　　　　　　出来たイカめしを、トマトジュースと干しシイタケで作ったスープで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮込んでいきます。

 

　　　　　　　　

 　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　さあ、出来上がりました！

 

 　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、

　　　　　　　　　　　できたお料理はすべて、お持ち帰りとなりました。

 

　　　　　　　　　　　後ほど、お味はいかがでしたかとお尋ねしたところ、

　　　　　　　　　　　すごく美味しかった！　とのお声をいただきました。

　

　　　　　　　　　　　皆さまのご協力の下、満足していただける講座となりました！

　　　　　　　　　　　　ご参加いただき、ありがとうございました。（S）