楽しい和菓子づくり～利久まんじゅうと生姜ういろう

 お値打ちで手軽に体験できるとあって

大好評のワンコインで活き活きLife

令和初は楽しい和菓子づくり

～利久まんじゅうと生姜ういろう～が

6月10日（月）に開かれました。

講師は市之倉の地域が誇る和菓子の先生　
井上りつ子先生です。

桜餅・いちご大福・草餅・麩まんじゅう・酒まんじゅう・栗まんじゅう・不老柿と

今までに様々な和菓子を教えていただきましたが、

今回はさらに新メニュー

利久まんじゅうと生姜ういろうを教えていただきました。

まずは利久まんじゅうの生地作り

あんを当分して丸めておきます

寝かした生地であんを包んで蒸し器で蒸します。

おいしそうな蒸かしたての利久まんじゅう

簡単に生姜ういろうもできました。

出来たてのおまんじゅう試食会

参加者からのご質問にも答えてくれます。

一緒に作ったお仲間と会話も弾みます。

利久まんじゅうは黒砂糖の生地で

もっちりとして、

素朴なおいしさが癒されます。

生姜ういろうはさっぱりした味で、

いくらでも食べられそうです。

加えるものによってバリエーションが広がる

ういろうの応用レシピも教えていただきました。

参考にしていただいて

ご家庭でも和菓子づくりを

是非、楽しんでいただきたければと思います。

りつ子先生の和菓子のレシピの多さには

びっくりします。

今後の和菓子づくり講座に

ご期待ください！（み）